Uống trà thảo dược giữa mưa gió mùa thu…

Mú tửn biệt dược trốn phòng the của đồng bào vùng cao nay đã về xuôi
14 Tháng Mười, 2020
Nấm linh chi và 7 lợi ích cho sức khỏe mà bạn chưa biết?
23 Tháng Mười, 2020

Trà thảo dược mùa thu là gì?

Trà mùa thu, như cái tên là loại trà thường được chế biến và thưởng thức vào mùa thu. Thu đến, lượng mưa ít và khí hậu khô hơn, dược tính, hương thơm của thảo dược có thể được duy trì ở mức độ cao nhất trong quá trình sinh trưởng, thu hái và sản xuất. Khí hậu mùa thu tương đối ôn hòa, trời cao trong lành, nhiều nắng. Ở tiết thu, chất lượng bên trong của các loại trà có thể được giữ nguyên vẹn ở mức độ cao nhất. Hương vị đặc sắc, mùi thơm lâu, hòa quyện, vị ngọt đậm lại kéo dài, giá trị sau chuyển hóa lại càng cao.

Sau đầu thu, khí hậu hanh khô, đêm mát nhưng nhiệt độ ban ngày vẫn cao. Theo nguyên tắc: “hanh khô là dưỡng ẩm”, ta nên dùng các loại thực phẩm dưỡng âm, dưỡng ẩm, thanh nhiệt để an thần, tránh khát. Độ ẩm trong không khí cũng giảm xuống, khô hơn, chính vì thế, uống trà thảo dược mỗi ngày các tác dụng kịp thời bổ sung lượng nước và vitamin cần thiết cho cơ thể. Vậy loại trà nào phù hợp khi trời lập thu.

Uống trà thảo dược vào mùa thu, bạn đã thử chưa?

Quà 3 Miền xin giới thiệu với bạn đọc một số loại trà thưởng thức vào thời điểm này để thấy sức khỏe của bạn cải thiện mà còn cảm nhận không gian mùa thu thêm rộng dài và đặc biệt.

Trà Sơn mật Hồng sâm

Đây là một loại trà mát bổ, đặc trưng ở các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta. Trà được bào chế từ những thảo dược tự nhiên quý, tốt cho sức khỏe như cỏ ngọt, hoa nhài, chè dây. Các thảo dược này đều mọc trong môi trường tự nhiên ở các vùng núi cao trên 1.500m so với mặt nước biển thuộc các tỉnh Sa Pa, Lào Cai, Hà Giang, Yên Bái

Cách pha trà:

Bước 1: Dùng một nhúm trà sơn mật hồng sâm ( 20g) khô cho 300 ml nước
Bước 2: Tráng trà, dùng nước sôi đổ 1 chút vào đảm bảo nước tưới qua 1 lượt trà lắc đều ấm rồi đổ nước này đi.
Bước 3: Cho nước sôi ấm pha trà theo tỉ lệ pha, đợi 5-7 phút cho nước ngấm vào trà. Thưởng thức khi trà còn ấm mùi vị sẽ thơm ngon hơn.


Trà Nhài

Trà hoa Nhài được dùng nhiều ở khu vực Đông Nam Á. Ngoài hương vị và mùi thơm không thể nhầm lẫn được, loại trà này còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như giảm cân, tốt cho tim mạch, huyết áp….

trà hoa nhài giảm cân, tốt cho tim mạch, huyết áp

Dùng độc vị: 

Lấy 10 gam hoa tươi (Hoặc 5g khô) hãm với 350ml nước sôi uống trong ngày. Cách dùng đơn giản như pha trà khô, các bạn nhớ tráng qua 1 lần bằng nước sôi trà sẽ thơm ngon hơn.

Cách pha:
Cho trà hoa nhài sấy khô đã chuẩn bị trên cho vào trong ấm trà 200ml
Đánh thức trà: Rót một chút nước sôi ra ấm nhằm giảm nhiệt độ của nước xuống còn 90 độ.
Ủ trà thêm nước ở nhiệt độ 90 độ C, hãm trà trong khoảng 2 phút – 5 phút
Thưởng thức trà hoa nhài khi còn nóng.


Trà Tâm sen

Tâm sen là phần mầm của hạt sen, là những gì tinh túy nhất của cây sen. Được biết đến với một số tên gọi khác như tim sen, liên tâm. Có tên khoa học là Embryo Nelumbinis. Tâm sen chính là phần mầm màu xanh của cây sen, sau khi bổ đôi hạt sẽ thấy được tim sen. Thời điểm thu hái tâm sen tốt nhất là vào mùa thu (từ tháng 7-tháng 9 âm lịch)

tâm sen trị mất ngủ

Các thành phần hoạt chất có chứa trong tim sen: liensinine, neferine, motyclon, isoliensinine, lotusine, paline, betus, nuciferin, bisclaurin …

Theo Đông y, tâm sen có vị đắng, có tính hàn. Tính quy kinh của tâm sen: vị thuốc tâm sen quy vào kinh tâm và thận. Tâm sen là loại thảo dược quý có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, các bộ phận của cây sen đều được dùng làm thuốc để chữa bệnh nhưng chỉ có tâm sen là bộ phận được sử dụng rộng rãi nhất trong Đông Y.
Trà tâm sen giúp an thần, trị mất ngủ, giảm cân, thanh nhiệt giải độc, hỗ trợ nhịp tim, bệnh huyết áp….

tâm sen trị mất ngủ

Cách pha trà tâm sen đơn giản hàng ngày :

  • Chuẩn bị các nguyên liệu sau: nước tinh khiết đun sôi ở 100 độ C, 1 ấm trà, 3g tâm sen khô.
  • Cách pha: cho tâm sen vào ấm trà, tráng tâm sen qua 1 lần nước sôi, lắc nhẹ rồi đổ nước đi, làm như vậy giúp tâm sen nở đều và dậy mùi thơm. Sau đó đổ nước sôi cho đầy tách trà, đợi 3-5 phút và thưởng thức.


Trà xanh

Trà xanh, hay còn gọi là chè xanh, tên khoa học: Green tea. Trà xanh là phần lá, búp của cây trà, chè. Sau đó sẽ được chế biến bằng nhiều cách, như để tươi, phơi khô, hay chế biến khô nhất có thể.

Thành phần lá trà xanh

Trà xanh sau khi được sơ chế, sẽ giữ lại cũng như cô đặc một cách tối giản nhất các dưỡng chất trong lá trà. Một ly trà không chứa hàm lượng dinh dưỡng, calo cũng rất ít, nhưng bù lại, các chất như polyphenol, cafein, EGCG, flavanol… Đây là các chất giúp chống oxy hóa, khám viêm, ngăn ngừa tình trạng ung thư và các tác dộng sinh hóa gây ra bệnh trong cơ thể.

Trà xanh có nhiều tác dụng tuyệt vời với cơ thể: Giảm lượng cholesterol, giảm cân, phòng tranh ung thư, thanh lọc cơ thể, ổn định huyết áp, tiểu đường….

Cách pha trà xanh từ lá trà tươi :

  1. Rửa sạch lá trà xanh tươi với nước. Nhặt chỉ lấy phần lá mà thôi.
  2. Cho lá trà vào nồi hay ấm đun. Đổ đầy nước.
  3. Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi thì để lửa thật nhỏ.
  4. Tiếp tục đun như vậy trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.
  5. Để nước trà nguội rồi rót ra dùng. Có thể thêm đá cho dễ uống.


Trà Nụ tam thất

Tam thất bắc là một loại cây thân thảo rất hiếm bởi nó chỉ mọc ở những vùng núi có độ cao từ 1.500 mét trở lên và nơi có khí hậu lạnh
Cây tam thất sau khi có độ tuổi khoảng 3 năm sẽ trổ bông hoa, thời điểm này ta có thể thu hoạch được nụ hoa tam thất. 

Hoa tam thất là bộ phân lấy trên cây tam thất. Thời điểm hái nụ hoa là vào tháng 6- 8 hàng năm, nụ hoa có màu lục nhạt, đường kính từ 3 -5 cm.

Trong Đông y, nụ hoa cây tam thất có vị ngọt, hơi đắng, tính mát có tác dụng an thần, tốt cho hệ thần kinh, tạo giấc ngủ ngon không mộng mị.

Thành phần trong nụ hoa tam thất
Hoạt chất Saponin có nhiều ở trong củ tam thất bắc, tuy nhiên trong hoa tam thất cũng chứa thành phần này, có tác dụng hỗ trợ quá trình kháng viêm, chống lão hóa tế bào, tác động tới các hệ như hệ thần kinh, hệ tim mạch,… tăng cường chức năng tim mạch, ổn định huyết áp.
Ngoài ra, nụ tam thất còn chứa rất nhiều thành phần như hợp chất có nhân Sterol, acid amin, các nguyên tố Fe, Ca,… có tác dụng cầm máu, tiêu ứ huyết, tiêu sưng và nhiều công dụng khác.

Cách dùng nụ hoa tam thất

Cho 3g ~ 5g hoa tam thất khoảng 15 – 20 nụ vào ấm, lấy 100ml nước sôi chế vào ấm lắc nhẹ và đổ nước đó đi.

Cho thêm 500ml nước sôi vào ấm, để ủ sau 5 – 10  phút cho ngấm là dùng được. Uống khi nào hết vị ngọt đắng thì thôi.

Quà 3 Miền.
Tinh túy từ thiên nhiên.
(Ảnh minh họa: Internet)




Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *